Уха с кефалью

Опубликовано: 01.09.2018

видео Уха с кефалью

Как приготовить уху. Готовить, варить, сварить легко! Уха от Ивана!

Приготовление:

35 минут

Порции:

4

Описание рецепта



Рецепт Уха с кефалью с фото

Такой диетический суп прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет избавиться от лишних килограммов. Можно готовить в качестве сытного и ароматного обеда для своей семьи.

Ингридиенты

Video: Уха из кефалевых по рецепту Морекопа

кефаль очищенная— 450 г луковица средняя — 1 шт морковки средние — 2 шт сельдерея корень измельченный — 2 ст.л растительное масло — 2 ст.л мука — половина ст.л соль, перец – по вкусу петрушки зелень — по желанию вода для бульона – 2 л

Пошаговый способ приготовления


Уха домашняя по быстрому.Рецепт ухи или суп рыбный.

Этот суп можно приготовить двумя разными способами. Например если вы любите, когда бульон прозрачный как родник, то добавляйте рыбу в него, перед этим завернув ее в несколько слоев обычной марли. При таком способе главная составляющая отдаст все питательные вещества, а уха станет прозрачной после приготовления. Для тех, кому не принципиально, будет ли бульон мутным или нет второй вариант. Кусочки кефали моем, и рубим на не очень большие кусочки. Можно сделать их немного побольше, все зависит от вашего желания. Кладем на дно глубокой кастрюли нашу морскую рыбу и заливаем холодной водой. Не забудьте присолить жидкость. Почистите и нашинкуйте лук, морковь можно порезать, а можно натереть при помощи терки. Это зависит от вашего желания. Пережариваем эти овощи на неглубокой сковородке, на которой предварительно разогрели масло. Доводим начинающую вариться уху до кипения и закидываем предварительно поджаренные овощи и измельченный сельдерей. Если вам нужен более легкий и низкокалорийный вариант блюда, зажарку делать не нужно, а можно просто добавить овощи в наше блюдо в чистом виде. Наливаем в стакан на одну его треть обычную холодную воду. Добавляем в нее муку и тщательно перемешиваем. Спустя приблизительно десять минут после того, как наша уха дошла до кипения и мы закинули в нее морковку, ложку искрошенного сельдерея и луковицу, медленно добавляем в получившуюся ароматную жидкость только что сделанную мучную заправку и одновременно все это тщательно перемешиваем, присаливаем и перчим. Комочков быть не должно! Если вы хотите сделать такой вариант первого блюда более диетическим и прозрачным, от мучной заправки следует отказаться. После того как жидкость проварится на медленном огне еще приблизительно пятнадцать минут, суп нужно выключить. Зелень можно закинуть в самом конце, а можно добавить в тарелки.

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт паста с кетой под томатным соусом .

Video: Готовлю уху из лобана (уха из лобана, семейство кефалевых)

Поделись в социальных сетях:

Похожие

rss